Salir de casa ayunas o habiendo tomado sólo un café es una cada vez más frecuente, pero los especialistas en nutrición parecen de acuerdo en que el desayuno es la más importante del día, y que de él depende en medida nuestro rendimiento intelectual y físico.
Los alimentos que aportamos cada día a nuestro organismo determinantes para fortalecer nuestra salud y disfrutar una jornada llena de fuerza y vitalidad. Cuando no desayunamos es debido, viviendo de las reservas de nuestro cuerpo, que unas diez horas sin tomar ningún alimento.
Es aconsejable, por tanto, que el desayuno nos aporte por lo una cuarta parte de la energía que necesitamos día. Para ello es conveniente que el desayuno contenga alimentos en hidratos de carbono, el pan o los cereales, zumos o frutas y lácteos como el yogur, la leche o el queso fresco.
Además, un buen desayuno contribuye no picar horas, por lo que convierte en un factor importantísimo en el control sobrepeso.